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绝对有用,用不完的红薯淀粉保存小妙招
点击次数:297 发布时间:2019/3/12 16:25:54

  用不完的红薯淀粉保存小妙招
  很多家庭炒菜会用到红薯淀粉,红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
  随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变,红薯淀粉将在人们的日常生活中占据越来越重要的地位,尽管人们正在通过拉长产业链的方式来刺激红薯的生产和淀粉加工,但仍满足不了市场的需求,由于产品用途广,原料价格低廉,加工开发的增值空间大,红薯淀粉及淀粉制品加工产业市场前景看好。
  在我们的日常生活中,我们炒菜用不着很多淀粉,只需要一点点就好了,那么买回来的淀粉该如果存放呢?小编今天就给大家讲解一下。
  1.当您用完不在需要的时候,z好是放在干燥阴凉处。
  2.存放地点远离火源,也不要在太阳底下暴晒,淀粉易燃,所以这个很重要。
  3.如果存放的地点潮湿,zui好是换地方,不过淀粉遇水会化掉,在遇水不多的情况下会凝固,这个时候不用害怕也不用丢掉,不介意或者比较节俭的可以继续使用。


  归根结底由于红薯淀粉吸水性很强,在吸湿的同时,吸收异味的性能也很强。所以,保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味,可以进行晾晒,以减轻或消除异味。所以保存良好的、干燥的淀粉,保质期一般在1年~2年之间。在保存过程中必须保持干燥,防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度,淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下,相对湿度不超过70%为宜,并注意通风。

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