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马铃薯淀粉可不可以做米豆腐
点击次数:36 发布时间:2019/9/11 15:55:23

马铃薯淀粉可不可以做米豆腐

  市场上的淀粉种类居多,马铃薯淀粉不是很好认,因为淀粉类的东西基本是白色的粉末状的,都长得差不多,要是让小编去买,老板不说小编肯定不认识。我国的小吃非常多,有的朋友就喜欢在家弄弄不同的小吃,zui近贵州有3款米豆腐在小吃界比较火热,很多人都想自己来做做,但是需要淀粉,而家里又只有马铃薯淀粉,不知道可能可以用来做米豆腐。在这之前,我们先来看看米豆腐有哪些吧。

  块状米豆腐

  米豆腐是贵州的特色小吃,街边随处可见,绝对好吃的开胃小吃,凉拌米豆腐,这是用大米浸泡以后,除去米中的杂物,淘洗干净,经过磨浆,煮浆然后装盆冷却之后得到的,这里面用到的一个是叫石灰,不是马铃薯淀粉哦,虽然都是白色的,但是不能代替,这点要值得注意。

  小米虾米豆腐

  其实个块状的米豆腐一样,材料步骤基本一样,就是zui后一步装盆的不用,这是在煮浆煮熟要出锅的时候,用一个捅或者什么其他容器,里面放着一半的凉水,上面用有中指大的孔塞盘,把浆到处孔塞盘然后浆就从空中调入容器中,遇水以后就成型小小蝌蚪一样。这里也是要石灰。

  今天我们就介绍2种,其实这里面zui重要的材料就是石灰,根本就用不到马铃薯淀粉,也用不到其他淀粉,所以呢,马铃薯淀粉是不可以用来做米豆腐的。

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